今週のお題「納豆」についての記事です♪ おさしみはここ1年ほど、発酵の勉強をしています。 知れば知るほど、昔から脈々と受け継がれてきた日本の発酵文化は 理にかなったものばかりで心奪われるばかりです。 そんな発酵食品の中で強烈な個性を放っているの…