こんにちは！ おさしみはあまりお料理が好きかというと、そうではないのですが 美味しいご飯を食べることや、家族が美味しいと食べてくれるのは大好きです。 正直お料理のセンスはまったくないけれど、少し前から調味料をちょっとこだわったら お料理の質が…

今週のお題「納豆」についての記事です♪ おさしみはここ1年ほど、発酵の勉強をしています。 知れば知るほど、昔から脈々と受け継がれてきた日本の発酵文化は 理にかなったものばかりで心奪われるばかりです。 そんな発酵食品の中で強烈な個性を放っているの…